搶疫後粉紅商機 臺中網美餐廳「草莓瀑布」攻眼球

搶疫後粉紅商機 臺中網美餐廳「草莓瀑布」攻眼球
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限定版「瀑布提拉米蘇」,拉開圍邊醬緩緩流下,像極1座「草莓瀑布」。(讀者提供/張妍溱臺中傳真)

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限定版「瀑布提拉米蘇」,拉開圍邊醬緩緩流下,像極1座「草莓瀑布」。(張妍溱攝)

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業者發揮巧思打造夢幻繽紛的草莓料理,搶疫後粉紅商。(張妍溱攝)

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11月進入草莓盛產季節,酸酸甜甜的草莓,讓人感覺像戀愛幸福的滋味,臺中市北區餐廳業者推草莓系列人氣甜點,包括飲品、奶酪、PIZZA等,其中「瀑布提拉米蘇」是限定版,堆成小山的草莓,搭配馬茲卡彭淋醬,拉開圍邊醬緩緩流下,像1座「草莓瀑布」,獲年輕族羣喜愛,搶攻疫後粉紅商機。

非假日接近中午時間,店內已擠滿年輕男女,大家坐在綠意盎然的「叢林內」用餐,大家邊用餐邊拍照,店內的主食除了有義大利麪、燉飯等,店內員工表示,現代人追求健康飲食,目前店內的蔬食料理像是黑松露燉飯佐墨西哥烤玉米、黑松露面佐香料蔬菜串,蠻受歡迎。

店家位在一中商圈附近,2位老闆都是7年級生,從賣飲料到改賣義大利麪,觀察年輕世代的消費風格、愛打卡的行爲模式,可透過網路力量增加曝光度,因此店內打造都市叢林風格,吸引很多網美前來拍照打卡,打響知名度

最近不少餐廳,涌現疫情後人潮,業者爲迎客的另一波競爭力,推陳出新,籌備新菜色,不只要給老饕們有多變化的味覺及口感,還要搶攻眼球,與動手的樂趣;這一波迎接冬天草莓季,業者發揮巧思打造夢幻繽紛的草莓料理,疫後商機搶一波。

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